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【转载】营 养 健 康 美 食:紫 薯 花 卷  

2013-09-05 14:56:05|  分类: 家庭美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

花卷,中式早餐中最寻常的面食,今天迎合活动主题,用健康的粗粮紫薯做了个双色花卷,因为加了紫薯,普通的花卷增加了梦幻的色彩,顿时变得精致又迷人!

材料:中筋面粉200g,小火腿肠一小包,香葱少量,熟紫薯一个,老面一团(或酵母粉2g)。

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

做法:

1,面粉放进大碗里,加入少量水把面粉搅拌成絮状,再加入老面一起捏成团,盖上保鲜膜醒发10分钟。

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

2,火腿肠切小丁,葱切丁,紫薯去皮压碎,醒发好的面团分成2个,其中一个加入紫薯泥,分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,现在的天气常温发酵1小时左右。

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3,发酵好的面团取出,再放在案板上揉成原来的大小,分别擀成大圆片,刷上一层油,再撒上香葱碎和火腿丁,卷起来切成小段,取2个不同的颜色面卷叠起来,再用筷子中间一压。

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

4,再把花卷的2端拉长,旋转180度卷起来,花卷就做好啦!

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

5,做好的花卷放进铺了蒸笼纸的蒸架上,继续醒发20分钟,再冷水开锅煮10分钟左右即可。

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

未蒸的成品,很美吧!

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

蒸好的花卷:食欲的诱惑力好大 喔~~

粗粮细做 教你制作迷人的紫薯双色花卷 - 老村长 - 老村长

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 精粗结合的精致美食简直就是艺术品,你是不是也喜欢哦?

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