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【转载】海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好  

2015-02-06 22:09:15|  分类: 宝宝专栏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。尤其是坐月子期间,可多食海带汤,有下奶,补血,产后瘦身等功效。来学做海带汤的各种做法。

  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

  材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒

  做法:

  1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

  2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

  2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

  3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

  材料:冬瓜300公克、海带20公克、蛤蛎150公克、薏仁100公克、姜1块、市售高汤1200㏄、盐1/2小匙、胡椒粉少许

  做法:

  1、冬瓜洗净沥干水份,去皮去籽后切块状备用。

  2、海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。

  3、薏仁以清水稍稍沖洗后,泡入水中5小时,倒入电锅内锅中,再加入2杯水于内锅中,外锅加入一杯水,煮至电锅跳起焖5分钟。

  4、取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。

  5、续加入蛤蛎,煮至蛤蛎开口后,再加入全部的调味料拌匀即可。

  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

  材料:牛腩、白萝卜、海带、葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉、盐、鸡精

  做法:

  1、牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片

  2、将所有原料都放入电压力锅中

  3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉

  4、加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可

  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

  材料:棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

  做法:

  1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。

  3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。

  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好 - 芹菜叶子 - 芹菜叶子 的博客

  材料:冬瓜500公克、海带结100公克、姜片5片、昆布高汤400㏄、水400㏄、盐适量、料理酒15㏄、味醂15㏄

  做法:

  1、冬瓜洗净,以刀面刮除表皮,切大丁;海带结洗净备用。

  2、将水与昆布高汤倒入锅中,加入作法1处理好的材料与姜片,大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明,加入所有调味料调味即可。




引文来源  海带汤的各种营养做法 坐月子时喝最好
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